Sashimi Saumon
22 $9 tranches épaisses, saumon d'élevage écossais, wasabi frais râpé.
★ Best-seller
金継ぎ · L'art de sublimer
L'art du sushi,
L'art du sushi,
sublimé.
Une cuisine japonaise authentique, façonnée chaque jour par notre chef à partir des poissons les plus nobles. Au cœur de Montréal.
★ 4.9 / 5 · 287 avis Google
Ouvert ce soir 17h30 → 22h00
Notre histoire
Quand chaque pièce
Quand chaque pièce
devient une œuvre.
Inspiré du kintsugi, l'art japonais qui répare la céramique avec de l'or, notre restaurant célèbre l'idée que la beauté naît du détail et de la patience.
Chaque sushi est façonné à la main, devant vous, par un chef formé à Tokyo. Chaque grain de riz est compté, chaque tranche de poisson choisie pour sa fraîcheur extrême.
Une expérience pensée pour ceux qui cherchent plus qu'un repas : un instant suspendu.
15ans de tradition
40+créations signature
4.9★ note moyenne
La carte
Nos créations
Une sélection renouvelée chaque saison, au rythme des arrivages. Plus de 30 autres créations à découvrir sur place.
Trio Nigiri
28 $Saumon, thon rouge et crevette tigre, 6 pièces façonnées à la commande.
Nouveau
Tataki Thon Rouge
26 $Thon snacké au sésame, ponzu maison, oignons frits croustillants.
Saison
Carpaccio Hamachi
24 $Yellowtail tranché finement, vinaigrette yuzu-truffe, fleur de sel.
★ Coup de cœur
California Premium
18 $Crabe royal, avocat, concombre, tobiko orange. 8 pièces.
Classique
Rainbow Dragon
26 $Roll signature, 5 poissons en arc-en-ciel, sauce ponzu maison.
★ Signature
Spicy Tuna
19 $Thon rouge épicé, mayo togarashi, concombre, sésame noir. 8 pièces.
Épicé
Jardin du Chef
16 $Avocat, mangue, concombre, asperge tempura, sauce miso doux. 100% végétarien.
🌱 Végé
Chirashi du Chef
32 $Bol de riz vinaigré, 8 poissons crus de saison, ikura, tamago.
★ Best-seller
Tartare Akami
24 $Thon rouge taillé au couteau, huile de sésame, gingembre confit.
Saison
Omakase 7 services
95 $Menu dégustation surprise composé devant vous par le chef. Réservation requise.
★ ExpérienceBento Découverte
36 $Plateau dégustation : 8 préparations en miniature, idéal pour partager à deux.
À partager
L'équipe
Les artisans derrière l'expérience
Une brigade passionnée, formée aux techniques traditionnelles japonaises.
Chef Sushi
Hiroshi Tanaka
Formé pendant 12 ans à Tokyo dans la tradition edomae, Hiroshi sublime chaque pièce avec une précision millimétrique.
Sous-Chef
Yuki Sato
Spécialiste des spécialités chaudes et de la fermentation. 8 ans d'expérience, dont 4 au Kyoto Kitcho.
L'ambiance
Un instant suspendu
Ils en parlent
Avis de nos clients
★★★★★
« Une expérience inoubliable. Le chef est un véritable artiste, chaque pièce est un bijou. La meilleure adresse de la ville, sans hésiter. »
Sophie L.Cliente depuis 2022★★★★★
« Cadre intimiste, service impeccable, fraîcheur incomparable du poisson. J'y emmène tous mes clients d'affaires, jamais déçu. »
Marc R.Avis Google★★★★★
« Le rainbow dragon est une œuvre d'art. Mon mari et moi y avons fêté nos 10 ans, ils ont tout préparé avec attention. Merci! »
Aïsha B.Cliente fidèle
Réservation
Une table vous attend.
Réservation conseillée 48h à l'avance, surtout les fins de semaine. Pour les groupes de 8+, contactez-nous directement.
- Lun – Jeu17h30 – 22h00
- Ven – Sam17h30 – 23h30
- Dimanche17h00 – 21h30
⏱ Places limitées — il ne reste que quelques tables ce week-end.
Nous trouver
Venez nous rendre visite.
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Adresse
1234 rue Saint-Denis
Montréal, QC H2X 3K2 - Téléphone +1 (514) 555-0123
- Email contact@kintsugi-sushi.ca
- Métro Sherbrooke (ligne orange) — 5 min à pied
- Stationnement Sur rue + Indigo à 2 min
- Paiements Visa · Mastercard · Amex · Interac
- Accessibilité Plain-pied · Toilettes PMR